Група біфідобактерій становить значну частину «хороших», корисних захисних культур у шлунково-кишковому тракті немовлят, що перебувають на грудному вигодовуванні. Вони отримали свою назву завдяки своїй формі: латиною “bifidus” означає “розколотий” або “виделкоподібний”. Біфідобактерії - це природні молочнокислі культури, які в основному «живуть» у товстому кишечнику та сприяють здоровому травленню, а також зміцнюють імунну систему. Існують різні типи біфідобактерій, відмінні по своїй структурі. Пребіотичні харчові волокна в грудному молоці (олігосахариди грудного молока) впливають на хороший ріст біфідобактерій в кишечнику дитини. Аналогічний ефект досягається з дитячою сумішшю, до якої додаються галактоолігосахариди (GOS) або фруктоолігосахаріди (FOS).
